Ya ha empezado el curso..., estamos a las puertas del otoño... Y con él, el olor a feria... Huele por todos los rincones de Cádiar, es un olor especial... Esta sensación la llevo conmigo desde chiquitilla..., junto con tantísimos recuerdos hermosos... Huele a otoño y a feria...Huele por todos los rincones de Cádiar, es un olor especial...
El otoño tiene unas tonalidades preciosas, desde el verde hasta el rojo pasando por cobrizos, dorados, amarillos, marrones, ocres..., y unos olores que ya los quisieran los mejores perfumistas. Olor a tierra mojada, a campo fresco, a almendro, olivo, encina... que arde en la lumbre e inunda todo de fragancias de otoño Los crisantemos que nos recuerdan el cementerio, el níspero japón...no digamos el apetitoso olor de un puchero de coles o la fragancia de un bizcocho recién sacado del horno, el olor a membrillos, a vendimia, a lagar, a los frutos del otoño, a castañas recién tostadas y aquel olor a pan de mi casa y mi infancia...
Falta el olor a lluvia…
Una balada de otoño..., como canta Serrat, el otoño de Vivaldi, o tantas otras canciones, poesías, imágenes, tonalidades, colores, olores, sabores...
Me fascina el otoño!!!
En la plaza de la Iglesia está la Fuente del Vino, donde se degusta el vino de la tierra, que se elabora en los cortijos de la Contraviesa.
La Fuente del Vino forma parte de las Fiestas Patronales de Otoño en honor del Santo Cristo de la Salud y de la Real Feria de Ganado, con orígenes en el siglo XVIII, cuando Cádiar era centro del mercado de la comarca, y los muleros transportaban ganado, fruta y pescado desde la zona costera, llevándose a cambio higos y almendras.
Esta Real Feria de Ganado, desde 1967, se quedó en un segundo plano. Ese año el poeta Enrique Morón , el médico del pueblo Luis Rodríguez Zapata, Manuel Tarifa y Francisco Dumont Álvarez, tuvieron una idea insólita: construir una fuente que manara vino gratuitamente durante los días que duraba la FERIA... Desde entonces, la fuente del vino cada año mana ese bendito caldo...
Bienvenido, otoño.
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